زعفران فریت کارا حمایت از زنان کار

با زعفران روز خود را پر انرژی سپری کنید

 

 

Discover saffran

زعفـران
چیست

زعفران یا طلای سرخ یک گیاه چند ساله است که از کلاله خشک شده آن (crocus sativus L.)  زعفران بدست می آید. این گیاه در پاییز گل می دهد و بر اساس مستندات موجود مبدا اولیه گیاه زعفران دامنه کوههای الوند و زاگرس در سرزمین ماد باستان، همدان، بروجرد، نهاوند، کرمانشاه تا نواحی اصفهان و قم بوده است که بعدا کشت آن به سایر مناطق گسترده شد.

آغاز یک روز شاد با زعفران

 

 

زعفــــــران

زعفران فریت کارازعفران فریت کارا

فریت کارا

من در سرزمینی به دنیا آمده و بزرگ شده ام که تولید کننده بیشترین مقدار زعفران در جهان است. این ادویه جزء ثابت آشپزخانه ها است و در هر غذایی برای خوش عطر کردن و رنگ دهی مورد مصرف قرار می گیرد اما باتوجه به تحقیقات اخیر و کتابهای طبی پور سینا و تجربیات قدیم، زعفران علاوه بر تاثیر بر رنگ و طعم اثرات خیره کننده ای بر سلامت دارد وموجب شادی و نشاط می شود. از این رو من این گیاه را جادوی طبیعت نامیده ام محصولی که زنان در تهیه و تو لید آن نقش کلیدی دارند.

اولویت اصلی در سازمان ما صداقت و تکیه بر اعتماد شماست،

هدف ما ایفای نقشی هرچند کوچک در گسترش سلامت و شادابی مردم با بهره گیری از طبیعت است

تلاش برای  آشنایی با فرهنگ و داستانهای این سرزمین بخش دیگری از فعالیت ماست  که با عث نزدیکی و شناخت هر چه بیشتر مردم از یکدیگر می شود.

اطاعات ارائه شده بر اساس منابع علمی است که ذکر می گردد.

طب سنتیطب سنتی

کاربردهای زعفران در طب سنتی

تسهیل کننده هضم غذا ، اشتها آور، آرام بخش، معرق، خلط آور، محرک مشهی (Aphrodisiac )قاعدگی آور ، سقط کننده جنین و برای درمان اختلالات کبد و کیسه صفرا، اسپاسم، کرامپ، درد دندان و لثه، التهاب مخاط بینی و گلو Catarrh) )نفخ، بی خوابی، افسردگی، اختلالات شناختی (cognitive) ، تشنج، بی نظمی قاعدگی، قاعدگی دردناک، خون ریزی شدید بعد از زایمان ، خون ریزی مزمن از رحم، کمردرد، سرفه، آسم، برونشیت، تب، استفراغ، سرخک، مخملک، آبله، عفونتهای ادراری، اسهال خونی، سرماخوردگی، اختلالات قلبی و عروقی و سرطان بکار رفته لست.

زعفران در طب سنتی ayurveda (طب سنتی هندوستان) بعنوان آداپتوژن (افزایش دهنده مقاومت بدن در برابر استرسها مانند تروما، اضطراب و  خستگی) مصرف می شود.

طریقه استفادهطریقه استفاده

مراحل استفاده از زعفران

روش اول : به وسیله آب گرم

use saffron

ساییدن

نخ های زعفران را داخل هاون ریخته و تا خورد شدن کامل بکوبید.
use saffron

اضافه کردن آب گرم

پودر زعفران آماده شده را در داخل آب گرم به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید تا رنگ زعفران در آب آزاد شود. 
use saffron

استفاده

حالا محصول آبی زعفران برای مصرف آماده است.

روش دوم: به وسیله یخ

مشابه روش اول زعفران را تا خرد شدن کامل بسابید و در یک ظرف ریخته و چند تکه یخ روی آن قرار دهید و در دمای اتاق بگذارید . با آب شدن تدریجی یخ ها، رنگ زعفران در آب صفر درجه از زعفران بیرون آمده و در آب حل می شود. میزان یخ مورد استفاده، بستگی به میزان زعفران پودر شده دارد. مثلا برای نصف قاشق چای خوری زعفران پودر شده،یک استکان یخ در ابعاد یخ های تولیدی یخ ساز یخچال های خانگی کافیست. اگر به میزان بیشتری از رنگ زعفران نیاز داشتید، مقدار زعفران پودر شده و یخ را با همین تناسب افزایش دهید.

خواص زعفرانتاثیر بر سلامتی

تاثیرات زعفران برمبنای پژوهش های علمی

 

 

زعفران دارای خواص بسیاری می باشد برای اطلاع کامل از این خواص مجموعه ای را برای شما جمع آوری کرده ایم که در آن می توانید میزان مصرف زعفران برای هر بیماری را نیز مشاهده کنید. (برای مطالعه بیشتر بر روی هر کدام از اثرات زعفران کلیک کنید)

تاثیرات زعفران بر سلامتی

ترکیبات زعفرانترکیبات مهم

مهمترین ترکیبات شناخته شده زعفران

  • کروسین (crocin) مهم ترین عامل تولید رنگ در زعفران است. کروسینها مشتقات گلوکوزیدی کروستین هستند و اثرات شگفت آوری دارند .
  • پیکرو کروسین (picro crocin) این ماده مسئول طم تلخ زعفران است که یک منو ترپن آلوئید فاقد رنگ است.
  • سافرانال (safranal)این ماده یک اسانس فرار است و مسئول بو زعفران که در اثر جدا شدن قند از پیکرو کروسین تولید می شود بر حسب نحوه خشک کردن مقدار این ماده تغییر می کند.

در زعفران علاوه بر ترکیبات فوق کارونتوئیدهای دیگری مثل بتاکاروتن – لیکوپن زاگزانتین و ویتامینها به خصوص ریبوفلاوین وتیامین نیز در زعفران یافت می شوند بر اساس  بررسیهای انجام شده میزان مواد موثره زعفران برحسب منطقه کشت کود مصرفی متغیر است . در ایران در مناطق مختلفی این گیاه کشت می شود وسن  پیازهایی که زعفران از آنها بدست می آید متفاوت است از اینرو با اینکه همه زعفران های بدست آمده و بسته بندی شده بسیار با ارزش هستند در میزان ترکیبات موجود در آنها اختلاف وجود دارد.

منبع : مجله علوم پزشکی مدرس

تاریخچه زعفرانتاریخچه

تاریخ پیدایش زعفران

زعفــران با نام علمی Crocus Sativus از خانواده زنبقیان Iridaceous می باشد . در برخی منابع Americana Encyclopedia ذکر شده است که این کلمه از کریکوس Corycus که نام منطقه ای در سیلیسیا Cilicia واقع در شرق مدیترانه می باشد گرفته شده است. عده ای مبدأ زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند برخی نیز منطقه وسیعتری شامل یونان، ترکیه،آسیای صغیر و ایران می دانند.

زعفران را به عیارش بخرید.

 

 

چرا زعفران فریت کارا؟!

فریت کارا تولید کننده زعفران اصیل ایرانی با بالاترین عیار و کیفیت می باشد. هدف فریت کارا ایفای نقشی هرچند کوچک در گسترش سلامت و شادابی مردم با بهره گیری از طبیعت است.

  • قیمت گذاری بر مبنای عیاردر فریت کارا معیار قیمت گزاری عیار خود زعفران می باشد.
  • بسته بندی های مناسب با سلسقه های گوناگونفریت کارا زعفران را در سه نوع بسته بندی کاغذی، شیشه ای و خاتم در اختیار مشتریان قرار می دهد
طرح تهمینه